夏回族自治区市场监督管理厅

DB64/T5892021

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DB64/T589—2021

电力弱电技术、方案DB64/T5892021

官饭店消防安全“四个能力”建

本文件规定了宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求和验收等。 本文件适用于宁夏回族自治区行政区域内客房数在50间以上（含本数，下同）或床位在100张以上 的宾馆（旅馆、饭店、招待所、培训中心、农家乐、民宿等）和就餐人数超过200人以上的餐饮场所。

本文件没有需要界定的术语和定义。

本文件没有需要界定的术语和定义。

4.1检查消除火灾隐患能力

欠防火检查；其内设部门负责人每周应至少开展1次防火检查。防火检查应及时发现、消除火灾隐患， 填写检查记录，检查人员及其主管人员应当在记录上签名。 2 宾馆饭店及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容： a 用火、用电、用油、用气有无违章，是否存在电动自行车违规停放充电情况； b) 新建、改建、扩建及装修工程有无违章； C) 疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通；安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； 消防车通道是否划设醒目的标志标线并设置警示标识标牌； d) 安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； e) 员工消防知识与技能掌握情况； f) 消防（控制室）值班在岗及各项记录填写情况、消防控制设备运行情况及相关记录； g) 燃油、燃气等易燃易爆危险品的存放和使用是否符合有关国家消防技术标准要求； h) 防火巡查、火灾隐惠的整改以及防范措施落实情况； i） 厨房、灶间烟道每月清洗情况； j) 消火栓系统、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、应急照明及疏散指示标志系统、机械防 排烟系统等消防设施、器材和消防水源是否完好，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、

水泵接合器有无损坏、理压、遮挡、圈占等影响使用情况，消防设施器材是否设置明显的提示 性、警示性标识，消火栓箱、灭火器箱是否张贴使用方法标识 门窗有无设置金属栅栏、大型广告牌等影响逃生和灭火救援的障碍物，消防救援窗是否可开启 并有明显标识； 1 灭火和应急疏散预案的编制合理性、演练经常性情况； m 接入消防安全户籍化管理系统及消防物联网远程系统的单位的系统设备操作运行情况； n 地下车库是否违规设置充电设置及电动自行车停放点； 0 库房、冷库的设置是否符合相关技术规范要求； 其他消防安全情况。 1.3 宾馆饭店每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查每2小时至少1次，餐饮等场所营业结束 应对落业现场进得玲消除滤颜水动一官馆品店班人品高简陆水然杰不应小全次可利用本商

o）库房、冷库的设置是否符合相关技术规范要求； p）其他消防安全情况。 4.1.3宾馆饭店每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查每2小时至少1次，餐饮等场所营业结束 时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店值班人员夜间防火巡查不应少于1次，可利用本单 位视频监控设备辅助开展防火巡查。防火巡查、检查时应当填写检查和巡查记录，检查、巡查人员应当 在记录上签名。

时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店值班人员夜间防火巡查不应少于1次，可利用本单 位视频监控设备辅助开展防火巡查。防火巡查、检查时应当填写检查和巡查记录，检查、巡查人员应当 在记录上签名

4.1.4宾馆饭店开展防火巡查应包括下列内容：

a） 用火、用电、用油、用气有无违章； 疏散通道、安全出口、消防车通道是否畅通； 常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况； d) 重点部位员工在岗在位情况； e) 消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好。 f 其他消防安全情况。 4.1.5 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危 险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。 4.1.6服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容： a) 顾客有无违章用火、用电； b) 颜客有无携带易燃易爆危险品： ） 顾客有无遗留火种，是否切断电源； d) 疏散通道、安全出口是否畅通； e） 消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。 4.1.7 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容： a) 燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； 班后燃油、燃气阀门是否关闭； 燃气报警系统运行是否正常； 灶台、油烟罩和烟道清理是否及时，； 班后是否切断电源，火源是否妥善处理； 消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。 4.1.8单位实行火灾隐患整改责任制。单位消防安全责任人对火灾隐患整改负总责，消防安全管理人 和消防主管部门直接负责组织火灾隐患整改工作，消防安全管理人、有关部门、员工应当认真履行各自 火灾隐惠整改责任。 4.1.9有两个以上单位管理或使用同一建筑物的，应当明确各方的消防安全责任，并采取切实有效的 措施确保共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道得到有效规范管理。

措施确保共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道得到有效规范管理。 4.1.10发现火灾隐患应立即整改：不能立即整改的，发现人应及时向消防工作归口管理职能部门或消

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防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改 措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。对随时可能引发火灾的隐患，应立即采取确 保安全的防范措施。 4.1.11火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范 确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费物资和组织保障，消防安全管理人 督促落实火灾隐患整改措施。 4.1.12火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织复查，并将复查结果报告消防安全责任人。 4.1.13宾馆饭店应对建筑消防设施每年至少进行1次全面检测，每月开展1次维护保养，确保完好有 效，检测和维护保养记录应当真实、完整、准确，存档备查。 4.1.14单位应当按照《建筑消防设施的维护管理》（GB25201）要求做好建筑消防设施维护保养工作

督促落实火灾隐惠整改措施。 4.1.12火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织复查，并将复查结果报告消防安全责任人。 4.1.13宾馆饭店应对建筑消防设施每年至少进行1次全面检测，每月开展1次维护保养，确保完好有 效，检测和维护保养记录应当真实、完整、准确，存档备查。 4.1.14单位应当按照《建筑消防设施的维护管理》（GB25201）要求做好建筑消防设施维护保养工作，

4.2.1宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，每平年至少组织 1次演练，加强区域联防协作机制监理标准规范范本，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。 4.2.2单位应当按标准建立微型消防站或专职消防队，每月开展培训演练，实现与消防救援队伍的联 勤联训。

a）通讯联络组通知员工赶赴火场，与消防救援队伍保持联络，向火场指挥员报告火灾情况， 场指挥员的指令下达有关员工； b 灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾： 疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作 记号； d 安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员； 现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。 6 宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生设备等。

4.3组织疏散逃生能力

3.1宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用 具备火场自救逃生的基本技能。

3.1宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用 具备火场自救逃生的基本技能。 3.2火灾发生时，员工应当迅速判别危险地点和安全地点，立即按照疏散逃生的基本要求和方 只引导疏散逃生。应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，积极引导顾客采取 的逃生方法，向安全出口、疏散楼梯、避难层（间）、楼顶等安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩

织引导疏散逃生。应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，积极引导顾客采取正确 的逃生方法，向安全出口、疏散楼梯、避难层（间）、楼顶等安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。

4.3.3发生火灾时，应采取有效措施同时向全楼进行通知人员疏散，婴幼儿和老、弱、病、残人员应 当优先疏散。 4.3.4火灾无法控制时，宾馆饭店火场负责人及时组织参加救援人员撤离。

产品质量标准4.4消防宣传教育能力

明消防设施器材的位置和使用方法。并按照DB64/T587的规定设置消防安全标志