4.4.3.1就餐区内部净高应不低于2.6m；若设中央空调不低于2.4m。 4.4.3.2桌边到桌边的跨区应不小于1.35m；桌边到内墙面的距离不小于0.9m

侧面和底面接合处应有一定弧度（曲率半径不小于3cm）； 设有可拆卸的盖板，盖板宜采用新型复合树脂材料或不锈钢材质，孔隙小，可防鼠； 沟内应张贴瓷砖并铺设防护网，设置有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装置 一排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区并设置坡度，并有防水逆流的设计。 5.1.4带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。 5.1.5蒸饭车、热水器均应设置排水槽。

5.2.1食品处理区应有定量的自然采光或人工照明，光源应不改变食品的天然颜色。 5.2.2所有照明灯应使用防爆灯或防水、防雾的日光灯具。 5.2.3食品处理区应采用耐腐蚀和便于清扫的散热器。 5.2.4就餐区应配置空调系统

3.1食品仓库、主副食仓库和调料库应加装机械排风，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的 3.2厨房内应安装换气扇。 3.3根据需要，应配置排烟罩、烟筒及抽风柜，抽风柜噪音应低于60分贝。

5.4.1电气设备、灯具、管路应有防潮措施，使用防水开关。 5.4.2食品处理区以及其它环境潮湿的区域，应采用漏电保护器。 5.4.3线路应全部预留在墙内，避免明线。 5.4.4应使用管道燃气，并配备相应管道，

5.5.1洗消间面积充足，清洗区与消毒区应独立分区。 5.5.2配置充足的清洗、消毒池。采用化学消毒时，应配置3个以上的水池（容器），不得与清洗蔬

新闻出版标准6.1收货区基本设备配置包括但不限于以下内容： 智能库管主机； 支持二次开发的电子秤：

6.10其他设备包括但不限于以下内容：