DB44／T 2395-2022  农贸市场建设与管理总则

5.8.1农贸市场宜设立食品安全检测室，配备必要的检测设备、检测试剂、冷藏设备、清洗设备、录 像设备和电脑等设备。 5.8.2农贸市场应配备负责人员开展食品安全检测工作。

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5. 9. 2 冷藏设施

5.10.1农贸市场宜按照治安设施的规范要求，多角度、全方位安装数字红外摄像头。 5.10.2农贸市场宜在办公场所设置集中监控显示屏，并安排人员值守。 5.10.3农贸市场监控录像资料宜至少保留30日备查别墅标准规范范本，不应删改或挪作他用

5.10.1农贸市场宜按照治安设施的规范要求，多角度、全方位安装数字红外摄

6.1.1农贸市场应备齐营业执照、经营许可证等相关证照并在经营场地明显处公示。 6.1.2农贸市场应有健全的市场管理内设机构，配备必须的人力、物力。 6.1.3农贸市场应设市场管理办公室并公开市场管理负责人和市场管理员姓名、职务和联系

6.3.1农贸市场应制定并实行进货查验、索证索票、进销货台账登记、不合格商品退市、食品和产品 质量安全管理、消费维权、信用管理、知识产权保护、环境卫生、市场公示等制度；有关台账应记录及 时、内容完整。

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7.2.1入场经营者应按照规定严格执行商品进货查验、索证索票、进销货台账、不合格商品退市、商 品和服务质量保障等制度。 7.2.2入场经营者应使用依法强制检定合格的计量器具，不应破坏计量器具准确度或伪造数据，不应 破坏签封；应在交易时明示计量单位、计量过程和计量器具显示的量值。 7.2.3入场经营者应经营符合国家质量标准的商品，且商品标识完整清晰，证件齐全；不应经营假冒 伪劣商品和“三无”商品；不应经营法律法规禁止销售的动植物及其产品；不应经营应当检疫、检验而 未经检疫、检验或者检疫、检验不合格的农副产品；不应经营依法应当标识而未标识的农副产品；不应 经营法律、法规禁止销售的其他物品， 7.2.4入场经营者应明码标价，包装类商品标价签应当标明品名、计价单位、产地、零售价等主要内 容，对于有规格、等级、质地等要求的，应标明规格、等级、质地等项目；不应出现垄断货源、哄抬价 格或串通操纵商品价格等行为。 7.2.5入场经营者在交易活动中不应发生掺杂、掺假、以假充真、以次充好等行为，在商品的质量、 性能、规格、技术标准上不应欺骗消费者。 7.2.6入场经营者禁止销售超薄塑料购物袋（厚度小于0.025mm）和未按规定加贴（印）合格塑料购 物袋产品标志的塑料购物袋，应有偿提供塑料购物袋，宜使用可降解塑料袋。 7.2.7入场经营者不应出现强买强卖、欺行霸市、迫使他人接受不平等或者不合法交易条件等行为

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9.1食品安全管理制度

市场开办者应建立健全本市场食品安全管理制度

9.2.1市场开办者应建立食用农产品市场准入制度。 9.2.2市场开办者应查验并留存入场食用农产品合格证、肉类检验检疫合格证明或者购货凭 9.2.3市场开办者不应允许无法提供可溯源凭证的食用农产品入场销售，

9.3 市场开办者管理

9.3.5农贸市场应配备专（兼）职食品安全管理人员

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9.4.1市场开办者应印制统一格式的销售凭证，载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期和销售

10.1制度建立与实施

10.1.1市场开办者应建立健全消防安全管理制度，明确消防安全组织架构。 10.1.2市场应建立消防安全档案，落实重点岗位人员责任。 10.1.3市场开办者、入场经营者在订立相关租赁合同时，应依照有关规定明确各方的消防安全责任

10.2.1市场开办者、入场经营者应保持消防车通道、疏散通道、安全出口畅通，在消防车通道、疏散 通道、安全出口处无占用、堵塞或封闭现象。 10.2.2市场开办者、入场经营者应遵守消防法律法规要求，内部装修应符合GB50222的有关要求， 不应存放易燃易爆危险品，不应在市场内设置床铺、宿舍住宿；应按国家技术标准敷设电气线路，不应 在市场内违规充电、停放电动自行车、电动摩托车；电动自行车、电动摩托车的停放和充电应符合法律、 去规有关要求。 0.2.3市场开办者、入场经营者应按照国家技术标准配备消防设施、器材，定期进行检查维护，确保 其完好有效，分区域定期进行防火巡查检查。

0.3.1市场开办者应定期组织入

10.3.1市场开办者应定期组织入 者开展消防安全培训和疏散演练。 10.3.2入场经营者应熟悉掌握消防器材使用方法、火灾预防和逃生自救知识

11.2.1市场开办者应建立“消费维权服务站”并配备消费纠纷调解处理专（兼）职人员，及时受理和 处理市场内各种消费纠纷。 1.2.2农贸市场应设置符合国家规定要求的公平秤，配备公平秤管理人员，做好日常复秤、调解一般 计量纠纷，并定期送计量行政部门指定的计量检定机构进行强制检定。 11.2.3农贸市场宜建立消费者投诉先行赔偿基金，并实行先行赔偿制度

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11.2.4市场开办者受理的投诉举报涉嫌违反法律法规行为的，应及时向相关行政监管部门报告。

12.1.1农贸市场应提倡文明服务，从业人员文明用语，礼貌待人，规范服务；无门难进、脸 出问题，无懒散现象，

12.1.2农贸市场应注重提升市民文明素质

农贸市场无争吵设骂、使用低俗语言现象： 农贸市场无乱扔杂物、抛物现象； 农贸市场无随地吐痰现象； 农贸市场无损坏公共设施现象； 一农贸市场禁止宠物入内； 一农贸市场无躺卧公共座椅现象。 2.1.3农贸市场应综合考虑人流、物流、车流的合理布局，科学设置交通流线，非特殊情况禁止车辆 进出，设置可拆卸护栏，

2.2.1农贸市场应积极宣传农贸市场综合治理行动的目的、要求、举措和任务目标，引导入场经营者、 肖费者了解、支持和参与综合治理行动。 12.2.2农贸市场宣传方式包括并不仅限于横幅、标语、上墙宣传栏、电子显示屏等。 2.2.3农贸市场在显著位置应展示不少于1处诚信建设公益广告。 2.2.4农贸市场应积极配合政府部门开展文明城市、卫生城市等创建、测评等工作。 2.2.5农贸市场应加强媒体宣传，加强对好的做法和典型的宣传，通过典型示范带动，推进治理模式 创新，切实营造良好的环境氛围。

表A.1农贸市场建设硬件设施验收清单（续）

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表A.1农贸市场建设硬件设施验收清单（续）

表A.1农贸市场建设硬件设施验收清单（续）

A.2农贸市场管理状况验收清单

DB44/T 2395—2022 农贸市场管理状况验收清单内容见表A.2

44/T2395—2022 农贸市场管理状况验收清单内容见表A.2。

表A.2农贸市场管理状况验收清单

表A.2农贸市场管理状况验收清单（续）

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表A.2农贸市场管理状况验收清单（续）

表A.2农贸市场管理状况验收清单（续）

表A.2农贸市场管理状况验收清单（续）

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B.1.1农贸市场建设及升级改造验收工作应当遵循实事求是、客观公正、注重质量、讲求实效的原则， 引入科学的评估机制，做到公平、公正、公开，保证验收工作的严肃性和科学性。 B.1.2行业主管部门应负责全省农贸市场升级改造组织和验收工作。 B.1.3行业主管部门可组织专家组或委托第三方机构进行农贸市场升级改造验收，验收组每组成员应 不少于5人。

B.2.1农贸市场完成工程设计和合同约定的各项内容，达到验收标准。 B.2.2农贸市场施工单位在工程完工后，对工程质量进行全面检查，并达到建设标准；市场开办方按 规定配备好相关设施设备以及完善各项管理制度，分别书面提出验收申请，经行业主管部门组织专家或 委托第三方专业机构进行验收， B.2.3农贸市场验收前应有设计单位对工程质量达到设计要求的检查报告。

B.3.1行业主管部门受理验收申请后，对符合验收要求的市场，应组织验收小组开展验收。 3.3.2行业主管部门组织验收小组现场考察，依据《农贸市场建设及升级改造验收清单》，采用“查、 方、核、验”等方式实施现场验收，填报《农贸市场建设/升级改造验收表》，验收小组汇总后将情况反 馈至行业主管部门及市场方（业主、开办方）。

B.4.1农贸市场验收得分为70分以上者为合格，可进行正常营业。 B.4.2农贸市场未达到验收标准要求者，主管部门将下达限期整改通知单，由行业主管部门跟踪整改 整改达到要求后，一个月内再次组织专家进行验收

电网标准规范范本附录C （规范性） 农贸市场建设与管理验收： 农贸市场建设与管理验收表见表C.1

农贸市场建设与管理验收表见表C.1

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重庆标准规范范本农贸市场建设与管理验收表

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[1] GB 2707—2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 [2] GB 2712—2014 食品安全国家标准 豆制品 [3] GB 2713—2015 食品安全国家标准 淀粉制品 [4] GB 27142015 食品安全国家标准 酱腌菜 [5] GB 2715—2016 食品安全国家标准 粮食 [6] GB 2717—2018 食品安全国家标准 酱油 [7] GB 2718—2014 食品安全国家标准 酿造酱 [8] GB 2726—2016 食品安全国家标准 熟肉制品 [9] GB 2730—2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 [10] GB 2733—2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 [11] GB 2749—2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 [12] GB 4806.1—2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 [13] GB 4806.7—2016 食品安全国家标准1 食品接触用塑料材料及制品 [14] GB 7096—2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品 [15] GB 8957—2016 食品安全国家标准米 糕点、面包卫生规范 [16] GB 14881—2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 [17] GB 14963—2011 食品安全国家标准蜂蜜 [18] GB/T 19575—2004 农产品批发市场管理技术规范 [19] GB 31621—2014 食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 [20] GB 31637—2016 食品安全国家标准食用淀粉 [21] GB 31644—2018 食品安全国家标准复合调味料 [22] GB/T 33659—2017 农贸市场计量管理与服务规范 [23] GB 50016—2014 建筑设计防火规范 [24] GB 509742014 消防给水及消火栓系统技术规范 [25] NY/T 2776—2015 蔬菜产地批发市场建设标准